The Omnivore's Dilemma - A Natural History of Four Meals (Kitap)


10 Nisan 2021 Cumartesi

Food Fighter (Belgesel)

edit post admin
Ronni Kahn, Avustralya'da resmi otoriteleri harekete geçiren bir değişimi başlatan bir aktivist. Odaklandığı nokta, yiyecek israfı.

Avustralya'da bir etkinlik organizasyon firması kuran Kahn, büyük etkinliklerden ve organizasyonlardan sonra henüz tüketilebilecek durumda olan yiyeceklerin çöpe atıldığına şahit olur. Bu konuda bir şeyler yapmak ister ve aslında hem evlerde hem marketlerde hem de restoran, hava yolu şirketleri gibi müşterilerine günlük yemek sunan yerlerde israfın aslında ne kadar büyük boyutta olduğunu görür. Henüz tüketilebilecek durumda olan yiyecekleri ihtiyaç sahiplerine ulaştırmak için OzHarvest'i kurar ve Avustralya'dan tüm dünyaya yayılan bir değişim başlatır. Food Fighters, Ronni Kahn'in Güney Afrika'da başlayan sonrasında İsrail'e uzanan ve Avustralya'da devam eden ilginç hayat hikayesini ve renkli kişiliğini seyirciye aktarıyor.

Avustralya'da marketten satın alınan her beş torba yiyecekten bir tanesi tüketilmeden 'unutulduğu' için çöpe gidiyor. Zincir marketler, üreticiden sadece aynı görünen, 'estetik' meyve - sebzeleri satın almak istiyor. Eğri büğrü görünümlü sebze ve meyveler 'ugly food' yani çirkin yiyecek olarak adlandırılıyor. Bu yiyecekler ya daha ucuza satılıyor ya da sadece görünüşleri nedeni ile hiç alıcı bulamadığı için çöpe atılıyor. Food Fighters, en değerli kaynaklardan olan şu, toprak ve enerjinin bu şekilde nasıl boşa harcandığına da dikkat çeken bir belgesel.

Yayın Tarihi: 2018
https://www.thebookish.de/2021/04/food-fighter.html