Keep Going | Austin Kleon (Kitap)


22 Mayıs 2021 Cumartesi

What The Health (Belgesel)

edit post admin
Kip Anderson, What The Health isimli belgeselin hem yönetmeni hem de yazarı. Belgesel, genel olarak diyet ve hastalıklar arasındaki bağlantıyı araştırıyor. Ailesinde kalp rahatsızlığı, diyabet, kanser gibi pek çok hastalık bulunan Anderson, beslenme düzenini değiştirerek bu hastalıklara yakalanma riskini azaltıp azaltamayacağını sorguluyor.

Belgesel öncelikle işlenmiş gıdanın zararları üzerinde duruyor. Örneğin peynir en çok tüketilen işlenmiş gıdalardan bir tanesi. Hem tuz oranı yüksek hem de sütun işlenmesi ile elde ediliyor. Bir başka ürün ise işlenmiş et ürünleri. Bu tür ürünler tüketildiğinde ette yer alan ve sağlığa zararlı bakterilerin yanı sıra, etin işlenmesinde kullanılan diğer maddeler de vücuda alınmış oluyor. Organik gıda ise pek farklılık yaratmıyor.

Belgeselde en dikkat çekici noktalardan bir tanesi de gıda endüstrisinin sivil toplum kuruluşları ve organizasyonları fonlaması nedeniyle beslenme ve diyet hakkında gerçekleri söylemesi gereken kurumların susmayı tercih etmesi. Ayrıca, (ABD'de) devlet de okullar başta olmak üzere hayvansal gıda tüketimini artırmak üzere çeşitli kampanyalar yürütüyor.

Bu belgeselde Michael Klaper, Michael Greger, Neal Barnard ve David Simon gibi konu hakkında kitabı bulunan pek çok kişinin görüşüne de yer verilmiş.


Yayın Tarihi: 2017
Süre: 97 dk.

imdb.com/title/tt5541848/
𖧷 https://www.thebookish.de/2021/05/what-the-health.html